Благовоние Рождественское печенье

Anastatica: blagovonie rozhdestvenskoe pechene
АвторAnastatica.ru
РейтингСложностьНачинающий

Это благовоние создает атмосферу праздника, тепла и уюта. Идеально для осенних и зимних вечеров. Аромат: пряный сладкий.

Описание

Это не просто запах, а сама душа Рождества, пойманная в аромат. Воздух наполняется теплым дыханием печеного теста, в котором тают кристаллы коричневого сахара. К нему подмешивается нежная, обволакивающая нота корицы — словно шепот зимней сказки. А следом, будто яркие огоньки на ёлке, вспыхивают пряные искорки гвоздики и щепотки мускатного ореха. Глубину и уют этому праздничному хору придает сладковатый, почти медовый шлейф карамелизированного ладана. Пахнет детством, ожиданием чуда и теплом родного дома, где на столе уже остывают золотистые звёздочки, домики и ангелочки. Закройте глаза и вдохните. Это сладкое, согревающее душу благовоние домашнего уюта. Сначала вы чувствуете богатый, маслянистый аромат рассыпчатого песочного теста, только что из печи. Его мягкую сладость мастерски оттеняет древесно-пряный, согревающий аккорд корицы и гвоздики. Где-то в середине звучит лёгкая, пикантная нота апельсина — тёплая и живая. А самый долгий, баюкающий шлейф — это ваниль и ладан, которые обволакивают, как плед, обещая минуты покоя и безмятежности. Это запах-объятие, запах счастья, настоянный на ожидании праздника. В воздухе витает магический эликсир Рождества: пряная корица танцует в облаке ванильной неги, гвоздика отдаёт зимней свежестью, а мускатный орех и ладан создают ту самую, сладкую и невесомую, ауру домашнего тепла. Это аромат волшебства, которое печётся на вашей кухне.

Готовность1 Порция
Время на подготовку2 часа(ов)Время приготовления30 минутОбщее время2 часа(ов) 30 минут
Ингредиенты
Основа
30 части(ей) Уголь древесный молотыйобычный молотый древесный уголь, просеянный
35 части(ей) Древесный порошок пыль, мукасандал, кедр, красный кедр, пало санто, можжевельник, туя, сосновые шишки, кора лиственницы, кора сосны или любая другая ароматная древесина
Связующее
25 части(ей) Макко порошокмакко, джосс, табу-но-ки, нанму
Ароматика
8 части(ей) Корица молотаякора корицы или касии
3 части(ей) Гвоздика молотаягвоздика приправа, специя
4 части(ей) Мускатный орех молотыймускатный орех приправа, специя
3 части(ей) Имбирь молотый (по желанию)имбирь приправа, специя
2 части(ей) Цедра цитрусовых молотая (по желанию)цедра цитрусовых приправа, специя
1 часть Ладан молотыйнатуральная смола босвеллия
25 капли Эфирные масла, корица 5 кап., ваниль 10 кап., апельсин 15 кап.эфирное масло корицы, эфирное масло ванили (лучше использовать ванильный порошок или экстракт в связующее), эфирное масло апельсина
Что такое «части»?Это относительная единица измерения. Часть может быть чем угодно — грамм, стакан, ложка, чашка — главное, чтобы все ингредиенты отмерялись одной и той же «емкостью».
Пример:Если в рецепте написано «мука - 3 части, вода - 2 части, соль - 0.1 части», это значит: Возьмите любую емкость (например, стакан). Насыпьте 3 таких стакана муки. Добавьте 2 таких же стакана воды. Добавьте 0.1 стакана (т.е. десятую часть) соли.
Пошаговая инструкция
1

Общий процесс состоит из нескольких ключевых этапов, одинаковых для любого рецепта данного вида благовоний.

Этап 1: Подготовка сухих компонентов
2

Все сухие компоненты (травы, смолы, уголь, древесину) необходимо измельчить в очень мелкий порошок с помощью ступки, измельчителя, кофемолки или блендера. Просеять все через мелкое сито, чтобы удалить крупные частицы. Это критически важно для ровного тления благовоний и гладкой текстуры.

3

В миске желательно керамической соедините все сухие порошки, включая связующее (макко или другие), и тщательно перемешайте. Если используете эфирные масла, добавьте их на этом этапе к сухой смеси и хорошо перемешайте.

Этап 2: Замес теста
4

В сухую смесь добавьте маленькими порциями чистую теплую воду (можно заменить на розовую воду, легкий ароматный чай или вино для дополнительного аромата) и начните перемешивать. Цель - получить консистенцию плотного пластилина или глины, которое не прилипает к рукам, но хорошо держит форму. Добавьте 3-5 капель уксуса, перемешайте. Добавляйте воду постепенно, так как избыток влаги испортит смесь. Если используете вино вместо воды, то оно заменит уксус.

5

Важный момент: Заверните готовое тесто в пищевую пленку или накройте влажной тканью и дайте ему отдохнуть 60-90 минут. Это позволит связующему равномерно распределиться и объединить ароматы ингредиентов друг с другом.

Этап 3: Формовка конусов
6

Отрывайте небольшие кусочки теста (размером с фундук или грецкий орех) и скатывайте в аккуратные конусы высотой 2-4 см. Для равномерного горения можно сделать отверстие вдоль центра конуса снизу вверх, не доводя до самого верха - так он будет лучше и ровнее тлеть, создавая эффект обратного дыма . Формовку можно упростить с помощью готовых форм. Основание конуса должно быть ровным, чтобы он стоял вертикально.

7

Альтернатива: Скатайте "колбаску" и нарежьте ее на небольшие цилиндры. Сделайте в каждом углубление пальцем. Это будут простые пирамидки.

Этап 4: Сушка (самый длительный и важный этап!)
8

Это самый важный и долгий этап. Разложите конусы на решетке или пергаменте и оставьте в сухом, хорошо проветриваемом, теплом и темном месте. Полное высыхание занимает от 3 до 7 дней, в зависимости от размера благовоний и влажности воздуха. Не пытайтесь ускорить процесс, используя духовку или обогреватели, так как это может привести к растрескиванию или неравномерному высыханию, из-за которого конус будет тлеть плохо. Периодически переворачивайте конусы для равномерного высыхания. Конус должен быть абсолютно сухим насквозь, твердым и легким.

Финишная обработка: После полной сушки можно (по желанию)
9

Если вы любите яркие ароматы, если ваш нос забыл, как звучат натуральные ароматы, если вы хотите надушить ваши благовония сильнее, то есть очень простой способ сделать это. Ароматизировать ваши благовония, пропитать их ароматной пропиткой, которая придаст вашим благовониям особые свойства и яркий аромат. Законсервирует аромат в благовониях и сохранит на долго. Для этого вам понадобятся два ингредиента: Дипропиленгликоль (ДПГ) и Смесь эфирных масел (ароматические масла соответствующего аромата). Пропорция: 40% или 0,4 миллилитра Ароматического масла, 60% или 0.6 миллилитра Дипропиленгликоля (ДПГ). Смешать и выдержать в течении 2 часов в закрытой таре. Дайте стечь жидкости, просушите в течении 24 часов.

Ингредиенты

Ингредиенты
Основа
 30 части(ей) Уголь древесный молотыйобычный молотый древесный уголь, просеянный
 35 части(ей) Древесный порошок пыль, мукасандал, кедр, красный кедр, пало санто, можжевельник, туя, сосновые шишки, кора лиственницы, кора сосны или любая другая ароматная древесина
Связующее
 25 части(ей) Макко порошокмакко, джосс, табу-но-ки, нанму
Ароматика
 8 части(ей) Корица молотаякора корицы или касии
 3 части(ей) Гвоздика молотаягвоздика приправа, специя
 4 части(ей) Мускатный орех молотыймускатный орех приправа, специя
 3 части(ей) Имбирь молотый (по желанию)имбирь приправа, специя
 2 части(ей) Цедра цитрусовых молотая (по желанию)цедра цитрусовых приправа, специя
 1 часть Ладан молотыйнатуральная смола босвеллия
 25 капли Эфирные масла, корица 5 кап., ваниль 10 кап., апельсин 15 кап.эфирное масло корицы, эфирное масло ванили (лучше использовать ванильный порошок или экстракт в связующее), эфирное масло апельсина
 Что такое «части»?Это относительная единица измерения. Часть может быть чем угодно — грамм, стакан, ложка, чашка — главное, чтобы все ингредиенты отмерялись одной и той же «емкостью».
 Пример:Если в рецепте написано «мука - 3 части, вода - 2 части, соль - 0.1 части», это значит: Возьмите любую емкость (например, стакан). Насыпьте 3 таких стакана муки. Добавьте 2 таких же стакана воды. Добавьте 0.1 стакана (т.е. десятую часть) соли.
Благовоние Рождественское печенье

Добавить комментарий