Что такое Кифи? Слово Кифи — это греческий перевод египетского слова Капет (египетские иероглифы записывают его как kp.t, а произношение остается загадкой, но значение переводится как (зерна), прямое указание на благовония, (объединить) и (сгладить), поразмышляем? Возможно, имеется в виду боги, размышляющие о своих последователях, или последователи, размышляющие о своих богах?). Папирус Эберса был самым съедобным рецептом Кифи из когда-либо найденных, и в нем был изложен рецепт Кифи, который предназначался для использования в качестве ароматизатора одежды (посредством окуривания дымом) и в качестве «освежителя» для дыхания.

В папирусе Харриса I описан рецепт Кифи, разработанный в период правления Птолемеев в Древнем Египте, который включает в себя обозначения подарков, преподнесенных фараону Рамсесу III. Некоторые ингредиенты, использовавшиеся при приготовлении Кифи, включали корицу, мастику, сосновую смолу, мяту, верблюжью траву (разновидность лемонграсса) и сладкий флаг (аир). Греческий историк Плутарх изучал труды Манефона, жреца храма Гелиополиса, в которых он обнаружил рецепт приготовления Кифи. Вот тут и выясняется, что ингредиенты, используемые в Кифи, не измельчаются и добавляются все сразу, а вместо этого готовятся и добавляются в определенный день в определенном порядке, с чтением молитв на протяжении всего процесса. Плутарх также утверждает, что Кифи использовали как лекарственное средство, замачивали в вине и выпивали, чтобы вызвать яркие сны. Храмовые тексты Манефона давно рассыпались, однако записи и ссылки на этот текст были увековечены историками с 4-го века до нашей эры по 8-й век нашей эры.

Предисловие.

Стать создателем Кифи было долгим делом. Я смешиваю благовония с 70-х годов, и первыми экспериментами были странные сочетания соков и смол, сушеной бузины, ежевики и вечнозеленых листьев, собранных в диком виде в горах Сьерра-Невада в Калифорнии. Затем я перешла к более сложным процессам приготовления благовоний, используя сосновую древесную стружку, травы и специи с добавлением нескольких порошкообразных смол, добавляемых тут и там.

Эти эксперименты перешли к созданию благовоний на основе макко, приготовлению теста из трав, смол и эфирных масел и формированию из них маленьких ароматных пирамид. Затем последовало погружение предварительно изготовленных бамбуковых палочек в масло и сушка их — это было довольно весело. Но ничего особенного в изготовлении таких благовоний не было (за исключением сбора урожая в дикой природе в Сьерра-Неваде).

Все было готово к отправке, все было измельчено в порошок и подготовлено, и как бы расписано по номерам, и мы могли делать десятки партий за день. Затем в мои руки попал экземпляр Кифи — священный аромат Карла Вермиллиона. Я была очарована процессом изготовления Кифи, духовными аспектами, пением, молитвами, благоговением перед каждым материалом, временем, посвященным процессу — это определенно не было изготовлением благовоний по номерам. Я не поняла многого из того, что написал мистер Вермиллион — эта книга заполнена древнеегипетскими иероглифами и представляет собой перевод на английский с немецкого древнеегипетского. Это сбивало с толку, но после дальнейших исследований я пришла к выводу, что Кифи — это не столько конкретный рецепт, сколько процесс создания магически настоянных благовоний с использованием некоторых общих основных ингредиентов.

Итак, вот о чем эта брошюра — экспериментируйте с воображаемыми разнообразными рецептами и по-настоящему влюбляйтесь в процесс и результат, которым является Kyphi. Добро пожаловать.