Абсолю фиалки — это эссенция меланхолической красоты, аромат, который звучит в тишине, и цвет, который видишь с закрытыми глазами. Аромат: цветочный пудровый, розовые оттенки, фруктовая игра.
Описание
Это душа весны, пойманная в янтарную каплю. Это запах фиалкового часа — того мимолетного мгновения в сумерках, когда день уже сдал свои права, но ночь еще не вступила в полную силу. Воздух влажен, прохладен и напоен тихим, почти стыдливым дыханием первых фиалок, прячущих свои бархатные лица в тени листьев. Первое впечатление — зелень, живая и сочная, с холодком росы и тончайшей минеральной нотой мокрой земли. Это не лист, сорванный стеблем, а целый ковер изумрудного мха, по которому только что прошлись босые ноги. И тогда, сквозь эту прохладную зелень, как луч низкого солнца сквозь листву, проступает само сердце цветка. Оно не кричит, а шепчет. Это пудрово-сладкий, невероятно нежный и слегка пыльный аромат. Он напоминает о старом флаконе с духами бабушки, о засушенных между страницами книг лепестках, о фате невесты, пропитанной тонким, целомудренным благоуханием. Но в этой нежности таится загадка и глубина. Абсолю фиалки обладает почти животной, кожистой основой — теплой, томной, слегка восковой. Это как прикосновение бархатного платья к коже в полумраке бального зала. В нем есть нотка грусти, ностальгии по ушедшему мгновению. Это аромат-воспоминание. Он не живет в настоящем. Он уносит вас в сад детства, в заброшенный парк, где под старыми кленами цветут дикие фиалки. Он пахнет чистотой, которая граничит с тайной, и нежностью, в которой есть сила тихого, непреклонного роста. Он прохладен и тепл одновременно, как слеза на щеке. Словно сама весна, еще робкая и хрупкая, но уже бессмертная в своем обещании жизни, заключила весь свой секрет в одну, волшебную каплю.
Готовность1 ПорцияВремя на подготовку2 часа(ов)Время приготовления14 днейОбщее время14 дней 2 часа(ов)
Ингредиенты
Основа
300гЖир-основалучше всего использовать очищенный нутряной свиной жир (смалец) или смесь с говяжьим
Сырьё
3горстиФиалка свежесобранная, желательно вручнуюцветы должны быть сухими (без росы или воды) и свежими (собирать утром, когда содержание эфирных масел максимально)
Оборудование
3мискиСтеклянная или керамическая тарелкастеклянная или керамическая тарелка с широким дном и плоскими краями
3шт.Марля или тонкая хлопковая тканьмарля или тонкая хлопковая ткань
1шт.Деревянная или стеклянная лопаткадеревянная или стеклянная лопатка
1шт.Стеклянная банка с крышкойстеклянная банка с крышкой
Пошаговая инструкция
1
Общий процесс состоит из нескольких ключевых этапов, одинаковых для любого рецепта анфлеража. Анфлераж (Enfleurage) - это старинный, практически забытый метод экстракции ароматов, в основном для самых нежных цветов, которые не выдерживают высоких температур дистилляции или контакта с растворителями.
Это лабораторно-парфюмерная технология
2
Анфлераж - это алхимия, искусство и диалог с природой. Это не способ быстро получить эфирное масло, а глубокий, почти ритуальный процесс создания уникального, живого аромата, который невозможно воспроизвести другими методами.
Суть метода
Поглощение
3
Свежие лепестки цветов раскладываются на слое очищенного жира (обычно смесь свиного и говяжьего жира), который поглощает их летучие ароматические молекулы.
Замена
4
Увядшие лепестки удаляют и заменяют на свежие. Процесс повторяется десятки, а иногда и сотни раз, пока жир не насытится ароматом до максимальной концентрации - это "помада" (pommade). Чем больше циклов замены, тем концентрированнее и богаче будет аромат.
Экстракция (собственно "Анфлераж")
5
Насыщенный ароматом жир промывают спиртом (например, чистым этанолом 96%), чтобы отделить ароматические вещества от жира. Спирт затем выпаривают, получая абсолют (очень концентрированную ароматную субстанцию). В домашних условиях часто останавливаются на этапе получения ароматизированного жира (помады), который можно использовать как душистую мазь.
Подготовка жировой основы
6
Если жир неочищенный, растопите его на водяной бане, процедите через марлю и дайте застыть. Повторите 1-2 раза, чтобы убрать все посторонние запасы. Наполните тарелку жиром слоем 1.5-2 см. Поверхность должна быть идеально ровной и гладкой.
Первый слой цветов
7
Аккуратно, чтобы не повредить, разложите лепестки или целые цветы на поверхности жира в один слой, плотно друг к другу, но не накладывая. Накройте сверху марлей, чтобы защитить от пыли и насекомых. Оставьте в прохладном, темном месте (без сквозняков!) на 24-72 часа. За это время жир впитает аромат.
Замена цветов (самый важный и длительный этап)
8
Аккуратно удалите старые, увядшие лепестки пинцетом или лопаткой. Старайтесь не захватить жир. На тот же жир выложите новый слой свежих цветов. Повторяйте этот процесс каждый день или через день в течение 2-4 недель (а иногда и дольше). Чем больше циклов замены, тем концентрированнее и богаче будет аромат. Ваш жир постепенно превратится в помаду (pommade) — невероятно ароматную субстанцию.
Хранение и использование
9
Готовую помаду можно аккуратно собрать в стеклянную банку, плотно закрыть и хранить в холодильнике до года.
Как использовать
10
Как духи: наносите небольшое количество на кожу (запястья, шею). Как ароматная мазь для тела. Как основа для домашних кремов или свечей.
Важные нюансы и советы
Терпение - ключ
11
Настоящий анфлераж — это медитативный процесс, который может занять месяц и более.
Качество цветов
12
Используйте только экологически чистые цветы, не обработанные химикатами. Аромат должен быть интенсивным даже до обработки.
Температура
13
Процесс должен проходить при температуре не выше 25-30°C, иначе жир может прогоркнуть. Идеальное место — прохладная кладовая.
Влажность
14
В помещении не должно быть влажно, иначе на жире может появиться плесень.
Промывка спиртом (для продвинутых)
15
Если вы хотите получить чистое ароматное масло (абсолют), нужно: Растопить помаду на водяной бане. Смешать с чистым спиртом (пропорция примерно 1:1) в банке. Интенсивно взбалтывать несколько минут. Отправить в морозилку на сутки. Жир застынет, а ароматические вещества останутся в спирте. Процедить смесь через фильтр (кофейный/бумажный), отделив жир. Дать спирту медленно испариться при комнатной температуре в открытой широкой посуде. На дне останется темная, очень ароматная жидкость - ваш домашний абсолют.
Что можно получить в итоге
Помада (Pommade)
16
Ароматизированный жир для непосредственного использования.
Абсолют (Absolute)
17
Концентрированная ароматическая эссенция после промывки спиртом.
Ароматическое масло
18
Если промыть помаду не спиртом, а жидким растительным маслом (оливковым, миндальным), можно получить ароматизированное масло для тела (оно будет менее концентрированным, чем абсолют).
300гЖир-основалучше всего использовать очищенный нутряной свиной жир (смалец) или смесь с говяжьим
Сырьё
3горстиФиалка свежесобранная, желательно вручнуюцветы должны быть сухими (без росы или воды) и свежими (собирать утром, когда содержание эфирных масел максимально)
Оборудование
3мискиСтеклянная или керамическая тарелкастеклянная или керамическая тарелка с широким дном и плоскими краями
3шт.Марля или тонкая хлопковая тканьмарля или тонкая хлопковая ткань
1шт.Деревянная или стеклянная лопаткадеревянная или стеклянная лопатка
1шт.Стеклянная банка с крышкойстеклянная банка с крышкой
Указания
Пошаговая инструкция
1
Общий процесс состоит из нескольких ключевых этапов, одинаковых для любого рецепта анфлеража. Анфлераж (Enfleurage) - это старинный, практически забытый метод экстракции ароматов, в основном для самых нежных цветов, которые не выдерживают высоких температур дистилляции или контакта с растворителями.
Это лабораторно-парфюмерная технология
2
Анфлераж - это алхимия, искусство и диалог с природой. Это не способ быстро получить эфирное масло, а глубокий, почти ритуальный процесс создания уникального, живого аромата, который невозможно воспроизвести другими методами.
Суть метода
Поглощение
3
Свежие лепестки цветов раскладываются на слое очищенного жира (обычно смесь свиного и говяжьего жира), который поглощает их летучие ароматические молекулы.
Замена
4
Увядшие лепестки удаляют и заменяют на свежие. Процесс повторяется десятки, а иногда и сотни раз, пока жир не насытится ароматом до максимальной концентрации - это "помада" (pommade). Чем больше циклов замены, тем концентрированнее и богаче будет аромат.
Экстракция (собственно "Анфлераж")
5
Насыщенный ароматом жир промывают спиртом (например, чистым этанолом 96%), чтобы отделить ароматические вещества от жира. Спирт затем выпаривают, получая абсолют (очень концентрированную ароматную субстанцию). В домашних условиях часто останавливаются на этапе получения ароматизированного жира (помады), который можно использовать как душистую мазь.
Подготовка жировой основы
6
Если жир неочищенный, растопите его на водяной бане, процедите через марлю и дайте застыть. Повторите 1-2 раза, чтобы убрать все посторонние запасы. Наполните тарелку жиром слоем 1.5-2 см. Поверхность должна быть идеально ровной и гладкой.
Первый слой цветов
7
Аккуратно, чтобы не повредить, разложите лепестки или целые цветы на поверхности жира в один слой, плотно друг к другу, но не накладывая. Накройте сверху марлей, чтобы защитить от пыли и насекомых. Оставьте в прохладном, темном месте (без сквозняков!) на 24-72 часа. За это время жир впитает аромат.
Замена цветов (самый важный и длительный этап)
8
Аккуратно удалите старые, увядшие лепестки пинцетом или лопаткой. Старайтесь не захватить жир. На тот же жир выложите новый слой свежих цветов. Повторяйте этот процесс каждый день или через день в течение 2-4 недель (а иногда и дольше). Чем больше циклов замены, тем концентрированнее и богаче будет аромат. Ваш жир постепенно превратится в помаду (pommade) — невероятно ароматную субстанцию.
Хранение и использование
9
Готовую помаду можно аккуратно собрать в стеклянную банку, плотно закрыть и хранить в холодильнике до года.
Как использовать
10
Как духи: наносите небольшое количество на кожу (запястья, шею). Как ароматная мазь для тела. Как основа для домашних кремов или свечей.
Важные нюансы и советы
Терпение - ключ
11
Настоящий анфлераж — это медитативный процесс, который может занять месяц и более.
Качество цветов
12
Используйте только экологически чистые цветы, не обработанные химикатами. Аромат должен быть интенсивным даже до обработки.
Температура
13
Процесс должен проходить при температуре не выше 25-30°C, иначе жир может прогоркнуть. Идеальное место — прохладная кладовая.
Влажность
14
В помещении не должно быть влажно, иначе на жире может появиться плесень.
Промывка спиртом (для продвинутых)
15
Если вы хотите получить чистое ароматное масло (абсолют), нужно: Растопить помаду на водяной бане. Смешать с чистым спиртом (пропорция примерно 1:1) в банке. Интенсивно взбалтывать несколько минут. Отправить в морозилку на сутки. Жир застынет, а ароматические вещества останутся в спирте. Процедить смесь через фильтр (кофейный/бумажный), отделив жир. Дать спирту медленно испариться при комнатной температуре в открытой широкой посуде. На дне останется темная, очень ароматная жидкость - ваш домашний абсолют.
Что можно получить в итоге
Помада (Pommade)
16
Ароматизированный жир для непосредственного использования.
Абсолют (Absolute)
17
Концентрированная ароматическая эссенция после промывки спиртом.
Ароматическое масло
18
Если промыть помаду не спиртом, а жидким растительным маслом (оливковым, миндальным), можно получить ароматизированное масло для тела (оно будет менее концентрированным, чем абсолют).
Описание
Это душа весны, пойманная в янтарную каплю. Это запах фиалкового часа — того мимолетного мгновения в сумерках, когда день уже сдал свои права, но ночь еще не вступила в полную силу. Воздух влажен, прохладен и напоен тихим, почти стыдливым дыханием первых фиалок, прячущих свои бархатные лица в тени листьев. Первое впечатление — зелень, живая и сочная, с холодком росы и тончайшей минеральной нотой мокрой земли. Это не лист, сорванный стеблем, а целый ковер изумрудного мха, по которому только что прошлись босые ноги. И тогда, сквозь эту прохладную зелень, как луч низкого солнца сквозь листву, проступает само сердце цветка. Оно не кричит, а шепчет. Это пудрово-сладкий, невероятно нежный и слегка пыльный аромат. Он напоминает о старом флаконе с духами бабушки, о засушенных между страницами книг лепестках, о фате невесты, пропитанной тонким, целомудренным благоуханием. Но в этой нежности таится загадка и глубина. Абсолю фиалки обладает почти животной, кожистой основой — теплой, томной, слегка восковой. Это как прикосновение бархатного платья к коже в полумраке бального зала. В нем есть нотка грусти, ностальгии по ушедшему мгновению. Это аромат-воспоминание. Он не живет в настоящем. Он уносит вас в сад детства, в заброшенный парк, где под старыми кленами цветут дикие фиалки. Он пахнет чистотой, которая граничит с тайной, и нежностью, в которой есть сила тихого, непреклонного роста. Он прохладен и тепл одновременно, как слеза на щеке. Словно сама весна, еще робкая и хрупкая, но уже бессмертная в своем обещании жизни, заключила весь свой секрет в одну, волшебную каплю.
