Крахмал — это белый, рыхлый порошок, который находится в картофельных плодах в форме зерен. Зерна находятся возле шкуры и глазок. Они овальные или круглые, снаружи есть бороздки. Чем крупнее зерна, тем качественнее продукт. Его число должно быть 15-100 мкм. Благодаря химической структуре, картофельный крахмал зачисляют к хорошо усваиваемым углеводам. Амилопектин и амилоза — натуральные компоненты в крахмале.
Питательные свойства и хорошая усвояемость организмом продукт позволяет использовать его для самых разных блюд. А наличие вязкость дает возможность делать произведения искусства в направлении мучных изделий.
Пищевая ценность белки 0,1 г/100г
Пищевая ценность жиры 0,1 г/100г
Пищевая ценность углеводы 79 г/100г
Энергетическая ценность калории (на 100 гр.) 317 ккал
Отзывы
Очистить все фильтрыОтзывов пока нет.